Der Ball – Cateringpaket
Kategorie G1, S1, S2 A/B, S4 A
Vertragspartner und Erbringer der Cateringleisungen ist die Firma Gaul Verwaltungs GmbH, 55130 Mainz. Die AGB's finden Sie hier (-> AGB's).
Der Veranstalter ist lediglich Zahlungsabwickler.
Menü
Eingedeckt auf den Tischen:
Brotkorb mit Weisskäse, Kresse und veganem Dip
1,7,8,12
Vorspeise:
Tatar vom geräucherten und gebeizten Lachs, mit gebackener Aubergine und Buttermilch-Dill-Vinaigrette
6,7,8,9,10,12
Hauptspeise:
Gegrillte Maispoulardenbrust mit Morchelrahm, Karlsruher Allerlei-Gemüse und Kartoffelstampf
6,7,8,9,10,12
Desserts (vegan):
- Dessertteller bestehend aus Kokos-Panna-Cotta mit Himbeeren
8,12 - Gewürzbirne mit Schokolademousse und Passionsfruchtsirup
7,8,12 - Schokoladen-Hafermilch-Ganache mit Dattel
8,1
Vegane Alternative
Vorspeise:
Couscous Salat mit trockenen Früchten, Avocadocreme und gebackener Falafel
1,5,6,9,11
Hauptspeise:
Veganes Pilzrisotto mit Babyspinat, Ofentomate, geschmorter Sellerie und Thymiansauce
1,6,8,9,10,12
Deklarationspflichtige Allergene
1- Glutenhaltiges Getreide, 2- Krebstiere, 3- Eier, 4- Fisch, 5- Erdnüsse, 6- Soja, 7- Milch, 8- Schalenfrüchte, 9- Sellerie, 10- Senf, 11- Sesamsamen, 12- Schwefeldioxid/Sulfite, 13- Lupine, 14- Weichtiere
Getränkepaket (bis 23:00 Uhr)
Softgetränke
- alwa live Mineralwasser classic
- alwa live Mineralwasser naturell
- alwa live Apfelsaftschorle
Regionale Bierprodukte
- Moninger der kleine Karl Helles naturtrüb
- Moninger Natur Radler
- Moninger Bleifrei alkoholfrei naturtrüb
Weine
- 2023er Vinum Nobile Grauer Burgunder Qualitätswein trocken,
Oberkircher Winzer – Baden 0,75 - 2022er Collection Oberkirch Merlot Rotwein Qualitätswein trocken,
Oberkircher Winzer – Baden 0,75
Eine weitere Weinauswahl folgt in Kürze.